בתמונה:גיל וישראלה שטיר
קבוצת שטיר גאה לארח את אירועי שבוע תעשיות המזון, האירוח וקמעונאות המזון הגדול של ישראל 2026
"תערוכת ישראפוד 41"
17-18 בנובמבר, אקספו תל אביב
בהיקף השקעה של 3 מיליון ₪ עם כ- 100 חברות מהמבילות במשק, מאות מותגים וצפי לאלפי מבקרים מקצועיים מהתעשייה
לראשונה במסגרת ימי התערוכה - ועידת זכיינות המזון בישראל, כנס ההשקעות המלונאיות הבינלאומי, כנס קמעונאות המזון וכנס התאחדות בעלי אולמות וגני האירועים בישראל
שבוע תעשיות המזון, האירוח והקמעונאות בענף המזון ה- 41, הינו הבמה המרכזית למפגש מקצועי בין כל העוסקים בתעשיות המזון והאירוח בישראל, השוק המקצועי והמוסדי וענף קמעונאות המזון.
למרות המתיחות הבינלאומית חברות מרחבי העולם הבטחות את מקומן השנה בתערוכה
לדברי גיל שטיר, מנכ"ל קבוצת שטיר: "אנו מודעים לחשיבות הגדולה בקיום תערוכת המזון והוועידות לחיזוק וקידום התעשייה והענף בטח בתקופה מורכבת זו. אנחנו שמחים לומר שהשנה, תהיה נוכחות של חברות בינ"ל, מוצרים חדשים שנראה על המדף בשנת 2027 וטכנולוגיות חדשות שישנו לנו את חווית האירוח והקניות. השנה אנו שמים דגש מיוחד על החיבור בין התעשייה, הקמעונאות, המסעדנות והאירוח, ועל יצירת הזדמנויות עסקיות חדשות ואירוח חברות מחו"ל בתקופה שלא פשוט להגיע לכאן.
במהלך שלושת ימי התערוכה יוצגו חידושים, מוצרים, טכנולוגיות ופתרונות מתקדמים בתחומי המזון והמשקאות, ציוד למטבחים מקצועיים, מסעדות ובתי מלון, פתרונות לקמעונאות, אריזה, מערכות טכנולוגיות, POS, מערכות ושירותים לענפי האירוח, קמעונאות המזון ותעשיית המזון. בין החברות המציגות בתערוכה: מעולמות המזון והמשקה, שטראוס קפה לעסקים, מי עדן, דונה איטליה, ג'ומון יבוא ושיווק מזון, יורוסטנדרט, נפטון מוצרי מזון, ומעולמות הטכנולוגיה והציוד, אלקטיס, SAMSUNG, ג'י,טי,סי חברה למסחר, NAYAX, COMAX, בלמוט, דיאמונד שף, נציגויות מפולין, אזרבייג'ן, הודו, צרפת, בלארוס ועוד.
לצד התערוכות יתקיימו השנה כנסים מקצועיים שיעסקו בסוגיות המרכזיות המעסיקות את הענף: יוקר המחיה, השינויים בהרגלי הצריכה, השפעת הבינה המלאכותית על הקמעונאות, התמודדות עם אי-ודאות כלכלית, צמיחת רשתות המזון, זכיינות והזדמנויות השקעה בענפי המסעדנות והאירוח.
במסגרת שבוע המזון יוצגו מוצרים ופתרונות של חברות ישראליות ובינלאומיות, לצד טכנולוגיות חדשות המיועדות לשפר את היעילות, התפעול וחוויית הלקוח בענפי המזון והאירוח.
תערוכת ישראפוד תציג מוצרים וחידושים בתחומי המזון והמשקאות, חומרי גלם, מוצרים לשוק המקצועי והמוסדי, פתרונות לתעשיית המזון ומגמות צריכה חדשות.
תערוכת הוטקס תתמקד בציוד, טכנולוגיות ושירותים לענפי האירוח, המלונאות, המסעדנות, הקמעונאות והשוק המוסדי, ובהם ציוד למטבחים מקצועיים, מערכות תפעול, פתרונות טכנולוגיים, ציוד למסעדות ולבתי מלון ועוד.
התערוכות יאפשרו למבקרים להכיר ספקים ופתרונות חדשים, להיחשף לחידושים מהארץ ומהעולם וליצור קשרים עסקיים.
תערוכת הוטקס מתקיימת בחסות ראשית של חברת אלקטיס, נציגת SAMSUNG אשר מציגה טכנולוגיות וחדשנות לענף קמעונאות המזון ומתחמי אירוח.
כנס קמעונאות המזון 2026 - "בין מסך למדף"
שיתקיים ב-17 בנובמבר, יפגיש את בכירי ענף קמעונאות המזון בישראל לדיון על עתיד הענף, האתגרים הכלכליים והשינויים בהתנהגות הצרכנים.
הכנס יתקיים בשיתוף קבוצת סינרגיה ואיגוד לשכות המסחר, ויונחה על ידי אלי מרון, מנכ"ל משותף סינרגיה וניהול הפנלים על ידי קרן מרציאנו, מגישת "תוכנית חיסכון" בערוץ 12.
בין המשתתפים הבולטים:
רמי לוי, מנכ"ל ובעלים של רמי לוי שיווק השקמה; איתן יוחננוף, מנכ"ל ובעלים של רשת יוחננוף; אייל רביד, מנכ"ל ובעלים של רשת ויקטורי; שלום נעמן, בעלים ומנכ"ל משותף של מחסני השוק; עמית זאב, מנכ"ל ובעלים של SPAR ; אורן ספיר, מנכ"ל ובעלים של רשת סופר ספיר ונטו חיסכון; יפית אטיאס, מנכ"לית משותפת ברמי לוי שיווק השקמה; שמוליק נבון, מנכ"ל וולט מרקט; שחר תורג'מן, נשיא איגוד לשכות המסחר וגילית רובינשטיין, מנכ"לית איגוד לשכות המסחר.
עוד ישתתפו בכנס בכירים מתחומי הטכנולוגיה, הסחר והקמעונאות, ובהם נציגי וולט מרקט, סופר-פארם, דיפלומט, מאזני שקל, קורן פתרונות חזותיים וחברות טכנולוגיה וחדשנות.
הדיונים יתמקדו בהשפעת המצב הכלכלי על סל הקניות הישראלי, בתחרות בין רשתות המזון, בשילוב בינה מלאכותית ובטכנולוגיות המשנות את חוויית הקנייה ואת פעילות הרשתות
.
לראשונה – ועידת זכיינות המזון בישראל
ב-18 בנובמבר תתקיים ועידת זכיינות המזון בישראל – FRANCHISE IL 2026, שתפגיש את ראשי רשתות המסעדנות, בתי הקפה והמזון המהיר עם זכיינים, יזמים ומשקיעים.
הוועידה תתקיים בניהולם המקצועי של עו"ד גיא קולן , שותף מייסד גרוס, קולן, ברנר עורכי דין ועו״ד דודי בן דוד, מנכ״ל המרכז לקידום זכיינות, ממובילי תחום הזכיינות בישראל, ובהנחיית גדעון אוקו, מגיש "תוכנית חיסכון" בערוץ 12.
בין המשתתפים:
אהובה תורג'מן, מנכל"ית קבוצת BBB; גלעד (גילי) אלמוג מבעלי קבוצת Greg Cafe, Biga Cafe וקבוצת Foodream; מוטי ריכטר בעלי פאפאג׳ונס ישראל והולנד; אודי שמאי, בעלים של פיצה האט ישראל; שחר ניר, בעלים ג׳אפן ג׳אפן; עופר קורן, יושב ראש קבוצת לנדוור; ברנרדו בלחוביץ מבעלי קבוצת קפה גן סיפור ומסעדת סילו; גדי גרנות, מנכ"ל קבוצת GTM (פאט ויני, קינג קונג ומינה טומאיי); גיא יקר, בעלים קבוצת פלאפל בריבוע; אסף אטיאס, מנכ״ל ובעלים GAMBA, Culinary Collective (ויוינו, זוזברה ודלינו) ; עדי טלמור מנכ״ל בעלים Donna ITALIA ו- vabbe; עדי כהן, מנכ"ל ובעלים מתוקה פוד סרוויס בע"מ; בן משה, בעלים רשת Tea Bar ועוד רבים.
הוועידה תעסוק במודלים עסקיים להתרחבות רשתות, באתגרים של זכיינים ומזכים, בהיבטים המשפטיים והפיננסיים של זכיינות ובהזדמנויות עסקיות חדשות.
ענף המלונאות והאירוח – השקעות, פיתוח וצמיחה
ב-18 בנובמבר יתקיים גם IHIC 2026 – כנס האירוח הבינלאומי של ישראל, שיתמקד בהשקעות, פיתוח עסקי ומימון בענף המלונאות והאירוח בשיתוף חברת הייעוץ הבינלאומית HVS
הכנס יעסוק במגמות בשוק המלונאות, בפרויקטים חדשים, בהסבת מבנים למלונות, בהזדמנויות השקעה, בשוקי ההון, בתעופה ובחדשנות בענף התיירות.
הכנס השנתי של התאחדות בעלי האולמות וגני האירועים בישראל
ב-17 בנובמבר יתקיים גם הכנס השנתי של התאחדות בעלי האולמות וגני האירועים בישראל, בהשתתפות חברי ההתאחדות.
שבוע המזון, תעשיות האירוח והקמעונאות 2026
17-18 בנובמבר 2026 | אקספו תל אביב
בארגון ובהפקת קבוצת שטיר.
