במסגרת פסטיבל אביב האוכל הכפרי במועצה האזורית מטה יהודה, יתקיים ביום שבת, 14 במרץ, אירוע מיוחד של לילה ברמדאן בכפרים עין ראפה ועין נקובה מאת: שרית יוכפז

                                                  פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה:

לילות רמדאן 2026: אירוח ביתי בעין נקובה ובעין ראפה

יום שבת, 14.3.26, בין השעות 16:30-20:00

 

במסגרת פסטיבל אביב האוכל הכפרי במועצה האזורית מטה יהודה, המציין השנה 26 שנות פעילות, יתקיים ביום שבת, 14 במרץ, אירוע מיוחד של לילה ברמדאן בכפרים עין ראפה ועין נקובה 

חוויה תרבותית וקולינרית המזמינה את הקהל הרחב לקחת חלק במסורת שבירת הצום המוסלמי.

חודש הרמדאן הוא החודש התשיעי בלוח השנה המוסלמי ונחשב לחודש קדוש המוקדש לתפילה, חשבון נפש ונתינה. במהלך החודש נהוג לצום מעלות השחר ועד השקיעה, ובשעות הערב מתקיימת סעודת האפטאר, הארוחה בה נשבר הצום. לילות הרמדאן נושאים אופי חגיגי ומשפחתי ומהווים זמן של התכנסות והכנסת אורחים.

במהלך הערב יוזמנו המשתתפות והמשתתפים להצטרף לארוחת אפטאר מסורתית בבתים ובמרחבי אירוח מקומיים בכפרים. הערב ייפתח בפעילות פתיחה קצרה וביציאה לסיור רכוב מודרך בכפרים, שיחשוף את ההיסטוריה, המסורת והנוף המקומי, ולאחריו יתארחו המשתתפים בארוחות הביתיות.

על השולחנות יוגשו מנות ותבשילים מהמטבח הערבי המסורתי המבושלות על ידי המשפחות המארחות בהתאם למסורת הקולינרית המקומית.

בין הבתים המארחים השנה: משפחת אבו טלעת, משפחת טאקש במסעדת שנקליש, בדרן ומהירה עוודאלה, סמיר וקמר רומאן, פטינה עבדאללה וסאברינה -כל אחד מהם מציע חוויה ביתית אחרת, דרך אוכל, סיפור ואירוח מסורתי.

עין נקובה ועין ראפה הינם כפרים ערביים-מוסלמיים קטנים בלב מטה יהודה, שחיי הקהילה בהם נשענים על משפחתיות, מסורת ומטבח ביתי העובר מדור לדור. לילות הרמדאן בכפרים הם זמן של התכנסות, הכנסת אורחים וחיבור בין אנשים, תרבויות וטעמים - והאירוע מאפשר לחוות זאת מקרוב.

פרטים נוספים על האירוע בכפרים:

●      יש אפשרות למנה צמחונית/טבעונית לפי דרישה.

●      המחיר לאדם: 190 ש"ח, כולל סיור רכוב מודרך, ארוחת אפטאר ושי למשתתף.

●      הגעה לכפרים כוללת חניה מסודרת בנקודת הכניסה ושאטלים שמפוזרים לבתי המארחים.

●      לפרטים והרשמה באתר: https://tour-yehuda.org.il/240/

 

חגיגות רמדאן גם בנווה שלום

לצד האירוע המרכזי בכפרים, מרחיב הפסטיבל את חגיגות הרמדאן גם למלון נווה שלום, שם יתקיימו:

●      ימי חמישי מהשעה 19:00 - ארוחות איפטאר חגיגיות בהזמנה מראש, סביב שולחנות משותפים עם תפריט מסורתי הכולל שורבה, מנות מרכזיות מהמטבח הערבי, סלטים וקינוחי קטאייף.

●      ימי שישי-שבת בין השעות 11:00-15:00: שוק אוכל רחוב ערבי פתוח עם פיתה דרוזית מהטאבון, משולשי זעתר וסבאנך, שווארמה, פלאפל ומנות נוספות.

●      להזמנות: 02-9993030

האגודה הישראלית לאקולוגיה ולמדעי הסביבה תקיים כבכל שנה את שבוע המדע והסביבה, והאירוע הקרוב יתקיים ב-8 עד ה-13 במרץ/ מאת שרית יוכפז

 שבוע המדע והסביבה 2026 יוצא לדרך ב-13-8 במרץ

חגיגה ארצית של מדע, סביבה ותקווה לכל המשפחה בהובלת האגודה הישראלית לאקולוגיה ולמדעי הסביבה

עשרות אירועים ופעילויות חווייתיות ללא עלות לילדים, משפחות ומבוגרים ברחבי הארץ

 

האגודה הישראלית לאקולוגיה ולמדעי הסביבה תקיים כבכל שנה את שבוע המדע והסביבה, והאירוע הקרוב יתקיים ב-8 עד ה-13 במרץ ויחגוג את שנתו השביעית. זהו פסטיבל של אירועים, הרצאות ופעילויות לילדים, משפחות, צעירים ומבוגרים ברחבי הארץ.

השנה יעמדו  האירועים בסימן של חוסן סביבתי וקהילתי עם פעילויות מרתקות וחווייתיות המחברות בין מדע, קהילה וסביבה, זאת מתוך תפיסה שהמרחב המקומי שבו אנו חיים הוא גם הזירה המרכזית לשיקום, לשיתוף ולבניית עתיד סביבתי בר־קיימא וטוב יותר עבור כולנו.

 

מגוון האירועים של שבוע המדע והסביבה יתקיימו ברחבי הארץ מצפון ועד דרום במוקדים הבאים: רמת גן, ראשון לציון, רחובות, במועצה האזורית גליל עליון , במועצה האזורית מבואות חרמון, קריית שמונה, יישובים באשכול הנגב המערבי לרבות אופקים, נתיבות ושדרות, רהט, בני שמעון, שער הנגב, מרחבים, שדות נגב, חוף אשקלון ולקייה.

 

באירועים תתאפשר לציבור הרחב הזדמנות לפגוש מדעניות ומדענים, אנשי סביבה ופעילים קהילתיים, להתנסות בפעילויות אינטראקטיביות, להיחשף ליוזמות מקומיות ולחוות מקרוב את הקשר שבין ידע מדעי, אחריות סביבתית וחוסן חברתי – קשר שהפך למשמעותי במיוחד על רקע האתגרים החברתיים והקהילתיים של השנתיים האחרונות

בתקופת המלחמה.

 

מטרת שבוע המדע והסביבה

שבוע המדע והסביבה נועד להנגיש את הידע ולהביא את המדע לגובה העיניים, לעודד מעורבות אזרחית סביבתית, להעניק כלים מעשיים להתמודדות עם אתגרי הסביבה והאקלים, תוך חיזוק קהילות מקומיות ויצירת מרחבי תקווה ועשייה משותפת. הציבור הרחב מוזמן ללא עלות לקחת חלק בפסטיבל ייחודי של חיבור בין אנשים, קהילות ורעיונות ולחוות מדע וסביבה מזווית מעוררת השראה, נגישה וחווייתית.

 

שבוע המדע והסביבה 2026

מתי? 8–13 במרץ 2026

איפה? במוקדים רבים ברחבי הארץ

מה מחכה לכם? פעילויות מדע, סביבה וקהילה לכל הגילאים

והכול ללא עלות.

ללרגל יום המשפחה, כך תיבנו בית מזין. מאת: שרית יוכפז

צילום יח"צ
                                                לרגל יום המשפחה, כך תיבנו בית מזין:

ברירת מחדל, נגישות ובולטות במטבח

הם שקובעים מה באמת נאכל

יום המשפחה הוא תזכורת למה שבית אמור לתת לנו: שייכות, חום, קשר. אבל הבית מייצר לנו עוד משהו, בשקט ובאופן עקבי: ברירות מחדל. הן אלה ש"מחליטות" מה נאכל כשחוזרים הביתה אחרי יום ארוך, בין חוגים, כשהילדים רעבים "עכשיו", מול מסך, ובדיוק ברגעים שבהם ההורה עייף והראש עמוס ברעשי רקע. ואז מגיע הרגע הזה - היד כבר מושטת, עוד לפני שהמוח הספיק להתייעץ לגבי "מה כדאי".

ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית בשיטת NLP ויועצת לחברת הרבלייף, מסבירה: 

"רוב האכילה המשפחתית לא נקבעת ברגע אחד של כוח רצון, אלא בעשרות רגעים קטנים של שגרה. המדע קורא לזה "ארכיטקטורת בחירה". זו הדרך שבה הסביבה עצמה מכוונת אותנו דרך מה שזמין, בולט ונגיש.

המוח מטבעו מחפש לחסוך אנרגיה, ולכן הוא נשען על אוטומטים: מה אני רואה מולי? מה הכי קל וקרוב לקחת? מה ייתן תגמול מהיר?

בבית משפחתי האוטומטים חזקים יותר. כי ההחלטות רבות, יומיומיות, לפעמים מתנגשות ומתנהלות בתוך עומס. לכן המפתח הוא לא רק לחזק משמעת, אלא לשאול שאלה אחת פשוטה: "מה הכי קל לאכול אצלנו בבית כשאנחנו עייפים?" כי זה בדיוק מה שיקרה, בין אם זה לפתוח חטיף או להרכיב משהו משביע.

1. בולטות: מה שרואים - אוכלים

השיש במטבח הוא בעצם "מסך הבית". מה שיושב עליו נכנס לתודעה שוב ושוב והופך להצעה קבועה למוח. אם עוגיות או מאפים יושבים על השיש, אכילתם הופכת לבחירה כמעט בלתי נמנעת.

לעומת זאת, קערת פירות שטופים וחתוכים, או צנצנת אגוזים במנות קטנות יכולים להפוך לברירת מחדל אחרת לגמרי. ובחורף, כשאנחנו מרגישים פחות צמאים, אפילו בקבוק מים נגיש או קנקן תה על השיש הם "רמז סביבתי" שמזכיר לשתות, בלי הרצאה ובלי תזכורות.

גם המקרר עובד באופן דומה: מה שנמצא בגובה העיניים נבחר קודם. מייזלר מדגישה נקודה קטנה עם השפעה גדולה: "גובה העיניים של מי שפותח את המקרר. אם ילד פותח ורואה מולו את המתוק - זו ברירת המחדל שנבנתה לו. לכן מומלץ למקם בפרונט ובגובה העיניים של בני הבית מזונות "עוגן", כמו יוגורט טבעי, גבינות לבנות באריזות נוחות, ירקות שטופים, וקופסה שקופה עם ירקות מוכנים לאכילה.

ומתוקים? לא חייבים להעלים, רק להוציא משדה הראייה: ארון גבוה, קופסה אטומה, מקום שפחות “קופץ”.

2. עלות נגישות

עלות הנגישות מעידה על כמה מאמץ, צעדים וזמן צריך כדי להגיע למזון מסוים. כשעלות הנגישות נמוכה (שקית חטיפים פתוחה, עוגיות בקופסה שקופה), האכילה הופכת אוטומטית: היד נשלחת לפני שהמוח חושב. כשמעלים מעט את עלות הנגישות וצריך לפתוח ארון גבוה או לחפש קופסה אטומה, נוצר רגע של עצירה. והרגע הזה מחזיר מודעות ומפחית נשנוש אימפולסיבי בלי מאבק ובלי איסור.

במקביל אפשר להוריד עלות לבחירה הטובה ולהנגיש מאכלים מזינים: יוגורט אהוב, "תחנת חלבון" קבועה לשעות אחר הצהריים כמו ביצים, קוטג’, טונה, חומוס, שייק מזין או אגוזים במנות.
אפילו קוצץ ירקות איכותי על השיש, שמאפשר להכין סלט קראנצ’י במהירות, משנה התנהגות.

כאשר מה שטוב לגוף הוא גם הכי קל אנרגטית, הבחירה הבריאה מרגישה טבעית.

מערכת במקום רשימת קניות

במקום להיכנס לסופר עם "מה חסר בבית?", נסו לשאול: "מה יוצר אצלנו שובע?"

כשיש בבית חלבון, ירקות ופחמימה איכותית, קל להרכיב ארוחה. אבל כשיש בעיקר נשנושים, הם הופכים לארוחה.

ומה עם הילדים?

ילדים לא צריכים הרצאות. הם צריכים מסלול ברור, בחירה מצומצמת ותחושת שליטה. במקום "מה בא לך?" מול מזווה פתוח, להציע שתי אפשרויות טובות: "יוגורט עם פרי אהוב או דייסת שיבולת שועל עם תותים?". במקום "תאכל ירקות", בונים "צלחת הרכבה חווייתית": ירקות חתוכים + מקור חלבון קטן.

וגם מתוק? כן, אבל כחלק ממבנה מתוכנן, לא כפרס או כלי מיקוח. כי "אתה חייב לאכול בריא" הוא משפט שכולנו מכירים ולא באמת עובד. לעומתו, "בוא נבדוק מה יעזור לגוף שלך להיות חזק ומהיר יותר" מחבר לערך וחוויה ולא לציות.

מייזלר מוסיפה: "במקום לרדוף אחרי כוח הרצון, כדאי לתכנן את הבית כך שהבחירה הבריאה תהיה ברירת המחדל וכך השינוי הטוב יקרה כמעט מעצמו."

עיריית ירושלים ומגדל דוד מוזיאון ירושלים- מציגים:" יהורם גאון – התערוכה".מומלץ בחום .מאת: שרית יוכפז

 

עיריית ירושלים ומגדל דוד מוזיאון ירושלים מציגים:

יהורם גאון – התערוכה

תערוכת הוקרה לאחד הקולות הגדולים של התרבות הישראלית – 70 שנות יצירה, שירה, קולנוע וירושלים

פתיחה: 11 ביולי 2025

ב-11.7.2025, נפתחה במגדל דוד מוזיאון ירושלים, תערוכת הוקרה מוזיקלית לאייקון הישראלי יהורם גאון, המציגה 70 שנות יצירה ותרומה לתרבות הישראלית. התערוכה היא פרי שיתוף פעולה בין עיריית ירושלים למגדל דוד מוזיאון ירושלים.

לצד התערוכה, התקיימו במוזיאון שלל אירועי תרבות בהשראת פועלו של גאון – סיורים, מופעים, ערבי שירה ופעילויות למשפחות.

יהורם גאון, אמן רב־תחומי בעל קריירה מפוארת וייחודית, 

ניצב בלב תערוכה מוזיקלית זו. התערוכה מתחקה אחר מסע חייו, מורשתו ויצירתו של גאון, המתפרשים על פני למעלה מ-70 שנים: החל בילדותו בירושלים, עבור בלהקת הנח"ל, התרנגולים ושלישית גשר הירקון, דרך הצגות התיאטרון, סרטי הקולנוע וסדרות טלוויזיה בהם השתתף, ועד לסרטים הדוקומנטריים החשובים שיצר. נראה כי עוד ידו נטויה - גם בימים אלה הוא מוסיף להקליט ולפרסם שירים חדשים, להופיע בכל רחבי הארץ ולעבוד על סרט חדש שצפוי לצאת בקרוב.

גאון, שזכה לעבוד עם טובי הכותבים, המלחינים והבמאים הישראלים, רכש קהל מעריצים עצום שמלווה אותו עד היום. 

הוא הצליח לחבר בין מזרח ומערב, ולבטא ביצירתו ואישיותו אהבה עמוקה לעם ישראל, לארץ ישראל ובעיקר לירושלים. 

תרומתו הגדולה של גאון לתרבות הישראלית הוכרה בעשרות פרסים שקיבל לאורך השנים. החשוב שבהם הוא פרס ישראל לזמר עברי שהוענק לו בשנת 2004.

יהורם גאון, בקולו יוצא הדופן ובנוכחות הבימתית הסוחפת שלו,

נותן קול ומשמעות לסוגיות חברתיות בוערות המלוות את החברה הישראלית, כמו במחזמר "קזבלן" ובסרט "מבצע יונתן", לצד רגעים בלתי נשכחים של צחוק והומור עצמי. הופעתו ריתקה את הקהל הישראלי ויצרה במהלך השנים קולאז' עשיר של זיכרונות קולקטיביים.

פרקי התערוכה עוסקים במקורות ההשראה ליצירתו של גאון,

בשירת הלאדינו והרומנסות, ברגעי השיא בקריירה ארוכת השנים שלו, והשפעתם על התרבות הישראלית. לצד השירים, הסרטים ותכניות הטלוויזיה האהובות, נחשף לראשונה האוסף הפרטי העצום של גאון, ממנו נבחרו פריטים נדירים, תקליטים, תצלומים וסרטים היסטוריים שטרם הוצגו לקהל הרחב. בין השאר, יוצגו פריטים אישיים מבית הוריו של גאון, כתבי יד ותווים מקוריים, אוסף כובעים של דמויות ששיחק גאון במהלך השנים ובראשם הכובע של קזבלן, וכן הספר של ההצגה קזבלן שלא נראה מעולם, ובו סקיצות מקוריות לתפאורה של ההצגה מידי הצייר והמאייר אריה נבון, וכתבי יד של המשוררת נעמי שמר.

לתערוכה נערכו במיוחד ארבעה קליפים אומנותיים על ידי הבמאי קובי פרג', המספקים חוויה ויזואלית ומוסיקלית עשירה. שישה סרטונים יוצגו בנוסף,

ויהוו שער לפרקים חשובים ביצירתו של גאון, ולשיתופי הפעולה שלו עם היוצרים החשובים בישראל. 

בתערוכה מדריך קולי, בו מלווה יהורם גאון עצמו, לאורך פרקי התערוכה, את המבקרים בסיפור ושירה. לרשות המבקרים יעמוד גם ה"אולפן השקוף - לא נפסיק לשיר", בו יוכלו לבחור

שיר מתוך הרפרטואר המוסיקלי העשיר של יהורם גאון, ליצור קאבר משלהם לשיר, ולקבל אותו כסרטון למזכרת.

ראש העיר ירושלים, משה ליאון: 

"יהורם גאון הוא פס הקול של הישראליות ושיריו הם צלילי חיי. הרומנסרו, הפיוטים הספרדיים של בית אבא, שירי ירושלים ושירי ארץ ישראל - כולם שזורים בקולו ובאישיותו הייחודית. דרכו המוזיקלית עיצבה את חיי, ואני יודע שרבים בירושלים חשים כך. אני מזמין אתכם למסע מיוחד, מרגש, ואישי, שיאפשר הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של חייו ושל חיינו."

אילת ליבר, מנכ״לית ואוצרת ראשית:

"יהורם גאון הוא לא רק אמן מהגדולים שידעה התרבות הישראלית, שירתו היא פס קול ישראלי וירושלמי. החוויה המוזיקלית במגדל דוד, בלב ירושלים שבה נולד ופעל, מאפשרת הצצה לעשייה אדירה שנטועה עמוק בזהות המקומית והישראלית. יחד עם זאת התערוכה עדכנית ומרהיבה, משלבת טכנולוגיה עכשווית ומאפשרת גם לקהל הצעיר היכרות עם דמותו ועם שיריו של גאון."

טל קובו, אוצרת התערוכה: 

"יהורם גאון הוא אייקון ישראלי חסר תקדים בתרבות הישראלית. לאורך שנות יצירתו, מלווה אותו קהל מעריצים, לא רק בשל כישרון המשחק והקול החם שלו. היצירה והעשייה שלו מעל 70 שנים, מתגלות לפנינו בתערוכה כרלוונטיות מתמיד, ראי להתגבשותה של התרבות הישראלית מקום המדינה ועד לימינו, ובו בזמן מעוררות כמיהה להתרפק על צלילים ומראות של ילדות, כמיהה לישראל של פעם."

לצד התערוכה, מציע המוזיאון שורה של אירועי תרבות ופעילויות לכל המשפחה – סיורים, מופעים, ערבי שירה וריקודים – כולם בהשראת חייו ויצירתו של יהורם גאון. פירוט האירועים באתר המוזיאון.

סיורים מודרכים בתערוכה – כלולים במחיר הכניסה למוזיאון
ימי שלישי בין השעות 18:00–19:30
ימי שישי בין השעות 10:00–11:30 (החל מ־18.7)

"אני ירושלמי" – סיור בעקבות יהורם גאון בעיר העתיקה בתאריכים נבחרים ביולי, אוגוסט וספטמבר

"כל הכבוד" – השירים הגדולים של יהורם גאון

"רוקדים במצודה" – ערבי ריקודי עם לשיריו של יהורם גאון וחבריו בתאריכים נבחרים

"חלום ליל קיץ" – חוויית קיץ לילית לכל המשפחה ומופע לילדים משירי יהורם גאון 

את התערוכה מלווה קטלוג חגיגי, בהוצאת המוזיאון.

מנכ"לית ואוצרת ראשית: אילת ליבר

אוצרת התערוכה: טל קובו

מעצב: אורי גלזר

למידע נוסף באתר מגדל דוד מוזיאון ירושלים

       לכבוד לי היה להצטלם ליד יהורם גאון.

כתובת: מגדל דוד מוזיאון ירושלים

שעות פתיחה: ימי ראשון: 12:00-17:00

ימים שני, רביעי וחמישי: 09:00-17:00

ימי שלישי: 09:00-20:00

ימים שישי ושבת: 09:00-15:00

לינק לרכישת כרטיסים: www.tod.org.il

למידע נוסף: אתר אינטרנט

מומלץ בחום ואהבה לבקר בתערוכה .

                          

מאת: שרית יוכפז

שרית יוכפז - לייף סטייל, אופנה, עסקים. תרבות  ותיירות.