מתכון לקוסקוס פירות יבשים : מתכון לבשר עם פירות יבשיo באדיבות דינה דגן מביאנקיני לט"ו בשבט. מאת: שרית יוכפז

חג האילנות עוד מעט מגיע (שבוע הבא)

וכשט"ו בשבט מגיע, מגיעים איתו גם שלל הפירות היבשים הצבעוניים והטעימים J

דינה דגן כבר מתחילה להתכונן לחג הפרחוני והמסעדה שבכפר הנופש ביאנקיני כבר מתמלאת בריחות של התבשילים המרוקאים המיוחדים והחגיגיים.

זוכרים את הקוסקוס עם הפירות היבשים? אז יש עוד..

דינה ואנחנו החלטנו לתת לכם טעימה 

לכמה מתכונים שאפשר להכין בכל בית כדי לקשט את ארוחת החג שלכם במלא פירות יבשים וצבעוניים.

אז מצרפת  מתכונים לשני תבשילים ולקינוח מתוק אחד J

זה משקדים.. זה צבעוני.. זה מרוקאי זה-עוגיות מספאן!

זה מרוקאי אסלי ומיוחד מאוד- קוסקוס עם רוטב פירות יבשים!

זה חמים ומושקע- זה צלי בשר עם רוטב פירות יבשים!

מתכון לקוסקוס פירות יבשים

חומרים לקוסקוס:

1ק"ג סולת                                  5 כפות שמן רגיל

כוס מים בטמפרטורת החדר          קורט מלח

חומרים לרוטב פירות יבשים:

אפשר להשתמש בכל סוגי הפירות היבשים: משמש, שזיף, אננס לא מסוכר (הטבעי) צימוק לבן, אגוזי מלך.

1 ק"ג של מגוון הפירות סה"כ. (בערך 100 גרם מכל סוג פרי )

חצי כפית קינמון              כוס וחצי מים בטמפ' החדר

5 כפות סילאן                  5 כפות סוכר

אופן ההכנה:

לרוטב:  שמים בסיר את כל הפירות היבשים החומרים האחרים  של הרוטב ומבשלים על אש גבוהה עד שמגיעים לרתיחה ואז מנמיכים לאש בינונית ומבשלים עוד 20 דקות 25 דק' בערך עד שהפירות מתרככים.

ובינתיים מכינים את הקוסקוס-

מערבבים את הסולת עם המים, השמן והמלח וממוללים בין שתי כפות הידיים עד שכל גרגירי הסולת נעטפים בשמן ונרטבים מהמים ונהיים מופרדים ומפוררים כמה שאפשר. (אחד אחד)

אחר כך מעבירים לסיר מיוחד להכנת קוסקוס (קסקוסון- שזו בעצם מסננת העומדת מעל סיר עם מים חמים כך שהקוסקוס מתבשל על ידי האדים בלבד.)

מבשלים בשיר המיוחד 30 דק' בערך עד שהקוסקוס רך ואז מעברים את לצלחת הגשה ומסדרים את הפירות יבשים המבושלים מעל ומוזגים מהרוטב.

*רוטב הפירות היבשים יכול להיות מוגש גם כמנת קינוח.

מתי אוכלים את המנה הזו?

נאכל רק באירועים חגיגיים כמו מימונה, חינה וחגיגות ט"ו

דינה מספרת שסבתא של אמא שלה הייתה מכינה את המאכל הזה אצלם בבית ובכל פעם הם היו מחכים לו בכיליון עיניים. בעיקר היא זוכרת שהיו מחכים לו כל פסח כדי לזכות לאכול את המאכל המיוחד הזה.

מתכון לבשר עם פירות יבשים

חומרים לבשר:

צלי כתף בקר מס' 5  (מכינים את בשר יום לפני ההגשה)

אופן הכנת הצלי:

אופים את הצלי כחתיכה אחת שלמה בתוך נייר כסף עטוף בשמן , פלפל ומלח  בתנור לשעתיים וחצי בחום של 250 מעלות. אחרי שהבשר רך, מוצאים אותו מהתנור, מצננים לטמפ' החדר ומכניסים למקרר ללילה אחד).

חומרים לרוטב פירות יבשים:

אפשר להשתמש בכל סוגי הפירות היבשים: משמש, שזיף, אננס לא מסוכר (הטבעי) צימוק לבן, אגוזי מלך.

1 ק"ג של מגוון הפירות סה"כ. (בערך 100 גרם מכל סוג פרי )

חצי כפית קינמון              כוס וחצי מים בטמפ' החדר

5 כפות סילאן                  5 כפות סוכר

אופן הכנת הרוטב:

שמים בסיר את כל הפירות היבשים החומרים האחרים  של הרוטב ומבשלים על אש גבוהה עד שמגיעים לרתיחה ואז מנמיכים לאש בינונית ומבשלים עוד 20 דקות 25 דק' בערך עד שהפירות מתרככים.

ביום ההגשה:

מכינים את הרוטב עם הפירות היבשים.

פורסים את נתח הבשר שקיררנו לפרוסות דקות ומניחים בכלי להגשה ומעל הפרוסות מוזגים מעל את רוטב הפירות היבשים.

ואופים בתנור ל10 דק' כדי שהכל יתחמם.

וממש לפני ההגשה מפזרים מעל הצלי והרוטב שומשום ושקדים מולבנים קלויים.

*ניתן להכין את אותו המתכון עם צלי כבש- המתכון המקורי.

*רוטב הפירות היבשים יכול להיות מוגש גם כמנת קינוח.

מתי אוכלים את המנה הזו?

נאכל באירועים חגיגיים כמו מימונה, חינה וחגיגות ט"ו

דינה מספרת שסבתא של אמא שלה הייתה מכינה את המאכל הזה אצלם בבית ובכל פעם הם היו מחכים לו בכיליון עיניים. בעיקר היא זוכרת שהיו מחכים לו כל פסח כדי לזכות לאכול את המאכל המיוחד הזה.

בתיאבון .

 צילום: דינה דגן
מומלץ.
בעריכת שרית יוכפז

כ-200 נשות עסקים דתיות מכל הארץ, חברות בקבוצת פייסבוק בשם 'דתיות עסקיות מדברות' התכנסו בירושלים למפגש שנערך בשיתוף מט"י ירושלים, מאת: שרית יוכפז

קהילת הפייסבוק 'דתיות עסקיות מדברות' בכנס (אי-כנס) מיוחד במינו

מהוירצ'ואל לריאליטי: חברות הקבוצה העסקית דתית מהפייסבוק נפגשות בעולם העסקים האמיתי

כ-200 נשות עסקים דתיות מכל הארץ, חברות בקבוצת פייסבוק בשם 'דתיות עסקיות מדברות' התכנסו בירושלים למפגש שנערך בשיתוף מט"י ירושלים, וקיימו כנס שונה לחלוטין מהפורמט הרגיל של הכנסים, הן קראו לו 'אי-כנס', נתנו במה לכל בעלות העסקים, יצאו מהעולם הוירטואלי לזירת העסקים התחרותית וחלקו ידע עסקי באמצעות סדנאות והרצאות שהעבירו משתתפות האי-כנס. במקביל התקיימה "מעבדה עסקית": מנטורים מומחים מתחומים שונים ייעצו למשתתפות לאיתור פתרונות עסקיים מתקדמים.

כ-200 נשות עסקים התכנסו במרכז חיבה בירושלים לכנס מיוחד במינו שאורגן על ידי קבוצת הפייסבוק דתיות עסקיות מדברות במטרה לקדם נשים כקהילה עסקית חזקה. בקבוצת הפייסבוק, שהוקמה לפני כ-5 שנים חברות קרוב ל 11 אלף נשים מכל רחבי הארץ והעולם, והיא חלק מתנועה חברתית שהוקמה של נשים מכל גווני הקשת הדתית,  חלקן מנהלות עסקים קטנים וחלקן מנכ"ליות של חברות גדולות.

יסכה אופנהיים, מנהלת מועדון העסקיות ומייסדת קהילת הפייסבוק: "בעלי העסקים שבעים מכנסים עסקיים שבהם הם פאסיביים – מקבלים ידע וכלים שלרוב לא מיושמים. חיפשנו קונספט אחר שמביא לידי ביטוי את העושר העסקי של בעלות העסקים ואת חוכמת ההמונות שהתקבצה בקהילה הזו. כמארגנות, אנחנו, נתנו פלטפורמה, ובעלות העסקים נתנו את התוכן והמקצועיות שצברו בדרך. לקחנו הימור, לא ידענו מראש איך זה ייצא – וזו היתה חוויה מטורפת. עושר משוגע של תכנים, ידע, יישום, צבעים, ריחות וטעמים. חווית למידה המונית שבה כולן חשפו ונחשפו. עוצמה עסקית במיטבה".

חלי יעקבס, מנהלת שותפה, אחת מצוות מנהלות של קהילת הפייסבוק 'דתיות עסקיות מדברות' אמרה, כי האי-כנס מיועד לנשות הקהילה ולחברות מועדון העסקיות שבדרך כלל נפגשות כל חודש וחצי. "ערכנו בכנס זה מפגש שיא שנקרא "אי כנס" כשבעצם אנחנו משתמשות בכוח של ההמון לחלוק ידע". "הנשים נכנסו לתוך המעבדה על מנת לשאול שאלות עסקיות ולקבל הכוונה, פתרונות עסקיים ורשימה של דברים שהן צריכות לעשות בשביל העסק שלהן", סיפרה יעקבס.

כ 30 סדנאות ייחודיות הועברו ע"י הנשים בנושאי חשיפה של עסקים במהלך הכנס, ובמקביל לסדנאות האלו הוקמה מעבדה שאליה הצטרפו גם מנטורים של מט"י ירושלים, מתוך הקבוצה ומנטורים נוספים שהגיעו בהתנדבות ועוסקים בתחום הפרסום, הייעוץ האסטרטגי והמסחר המקוון.

באמצעו של הכנס התקיימה שעת פעילות ייחודית, תחת השם "האפי האוור- Happy hour",  ובמסגרתה הוקמו דוכנים של נשות העסקים בהם הוזמנה כל אחת מהן להציג את מרכולתה ושירותיה.  לדברי המארגנים, שעת 'ההפי-האור' הורכב למעשה מדוכנים שחשפו את מה שאי אפשר להעביר בפייסבוק כמו טעמים, חוויה של עבודה בזכוכית, חוויה של איור בלייב או של איפור ועוד.

מנהלת ההדרכה במט"י ירושלים קרן פלד: "אי כנס הוא מפגש שיא, שנערך כחלק מסדרת מפגשי המועדון. מט"י ירושלים שמח לקחת בו חלק, בהיותו גורם חשוב לקידום היזמות הנשית. נוצרה כאן קהילה חזקה וייחודית, מועדון שחברות בו נשים מכל רחבי הארץ, ומביא לכך שמכאן, מירושלים, תצא הבשורה".

לדברי אחת המארגנות  שרה גריג'יאק: "מתחם ה'האפי-האוור' התחלק למספר תחומים: האוכל, שוקולד סנדוויצים, קייטרינג וכו'. התחום השני: הטיפולי, בו נטלו מעסות והיתה פינת טיפולים של רפלקסולוגיה. המתחם השלישי - סטייל, עיצוב מטפחות, סטייליסטית שמגיעה להתאים ואביזרים שניתן ללבוש יחד ועוד. והמתחם הרביעי הוא פינת האומנויות, לדוגמא הדגמה בזכוכית, בנייר ובנגרות באיפור פנים ובציור. במקביל במרכז החדר הוצבה במה עם מפעילות של סדנת תיפוף ותנועה, זמרות ומתקלטות, אומניות בדיבור ועוד".

עוד נטלה חלק באירוע מורן זר קצנשטיין  מנהלת שיווק, לשעבר בגוגל  ומייסדת בית ספר למקצועות היוטיוב שהגיעה כמרצה אורחת ונתנה לנשים טיפים אודות הפעילות ביוטיוב.

לינק לתמונות הכנס בעמוד הפייסבוק,  לינק לתמונות הדוכנים בכנס, לינק לתמונות של ה ה"האפי האוור"

עלית מציגה לראשונה את כל המסטיקים של MUST ללא אספרטם, שהוחלף בסוכרלוז, וללא צבע המאכל טיטניום דיאוקסיד/ מאת: שרית יוכפז

שינוי ענק שבכלל לא מורגש

MUST החדש

היחיד ללא אספרטם וללא טיטניום דיאוקסיד

עלית מקבוצת שטראוס במהלך מאסט ל-2019:

לראשונה כל המסטיקים שלMUST  ללא הממתיק המלאכותי אספרטם וללא צבע המאכל טיטניום דיאוקסיד

שטראוס, נמצאת בצמיחה בקטגוריית המסטיקים והספק היחיד, שצומח מזה שנתיים ברציפות, ומצמיח את שוק המסטיקים בישראל. עם פלח שוק של 31.5% (2018 סטורנקסט כספי) וגידול מצטבר של 12% בשנתיים האחרונות, מכריזה על מהלך שמבדיל אותם מכל המסטיקים הקיימים היום בשוק בארץ.

עלית מציגה לראשונה את כל המסטיקים של MUST  ללא אספרטם, שהוחלף בסוכרלוז, וללא צבע המאכל טיטניום דיאוקסיד (E-171 שתפקידו לתת את הצבע הלבן במסטיק). כל השינויים ללא שינוי בטעם, באיכות, במרקם או במחיר.

לדברי טל בן פורת, מנהלת שיווק שטראוס ממתקים: "כחלק ממאמצנו לשיפור מתמיד של המוצרים החלפנו את האספרטם בסוכרלוז. הסוכרלוז הינו ממתיק המופק מסוכר, בטוח לשימוש וללא טעמי לוואי. הורדת הטיטניום דיאוקסיד נעשתה מתוך שאיפה לכמות רכיבים מנימלית ולתווית נקייה וקריאה ככל הניתן (היות וכל תפקידו הוא צביעה בלבן) אף שהוא נחשב בטוח לצריכה."

במהלך 2019 יוצא הטיטניום דיאוקסיד ממספר מועט של מוצרים בחטיבת הממתקים בהם עדיין קיים, כך גם בכל חברת שטראוס.

כל סדרת מאסט החדש במיתוג עדכני, עיצוב ונראות חדשה, שמשדרים שפה חדשה מרעננת ואחידה, עם אריזות חדשות נוחות לשימוש משודרגות שלא נפתחות ומתפזרות בתיק.

מומלץ.

מומחי הבטיחות של מותג העל למושבי הבטיחות BeSafe יעניקו לכם את הטיפים החשובים ביותר לנסיעה בטוחה/ מאת: שרית יוכפז

 הטיפים החשובים ביותר לנסיעה בטוחה 

כהורים, אנחנו חוששים באופן תמידי ודואגים לשלומם ולבטיחותם של הקטנטנים, עוד לפני שהם נולדים. בחירת מושב בטיחות מתאים הוא הצעד הראשון שלנו כהורים אחראים. הנה הטיפים החשובים ביותר של מומחי הבטיחות של  BeSafe לנסיעה הבטוחה ביותר.

המושב הנכון בזמן הנכון

לכל שלב התפתחותי, גובה ומשקל ישנו מושב הבטיחות המתאים ביותר שיגן על ילדכם בצורה הטובה ביותר בזמן פגיעה. גופו וצרכיו של תינוק קטנטן שונים בהכרח משל פעוט בן 3 ובטח שמזה של ילד בן 5

האבולוציה הבטוחה והנוחה ביותר היא סלקל, אחריו כסא בטיחות, ולבסוף בוסטר. ככל שתאריכו את השימוש במושב בטיחות עד גיל מאוחר יותר, כך תגנו טוב יותר על ילדכם. השימוש האידאלי במושב בטיחות הוא מגיל לידה ועד גובה 1.5 מטר.

אל תתפשרו על מושבים שהם הכלאות של כמה סוגי מושבים, אלו יהיה פשרה או עבור קטנטנים, או עבור הילדים הגדולים יותר.

איזה תקן?

תקנים, כוכבים, מבחנים, למה לשים לב?

ובכן, שימו לב לתקן- בחרו במושב בטיחות שעומד בתקן האירופאי החדש והמחמיר בעולם, תקן ה i-Size

תקן ה i-Size בודק פגיעות צד ופגיעות אחוריות, שלא נבדקות בתקנים אחרים ומהוות חלק משמעותי מתוך סך הפגיעות ברכב.

בתקן ה i-Size יצרני מושבי הבטיחות ממשיכים לבצע בדיקות לאחר ייצור כל 5,000 יחידות מוצר, תמיד, וע"י מכונים חיצוניים, מקצועיים וניטרליים וכך מבטיחים, שהמושבים ימשיכו להיות בטוחים.

ודאו שמושב הבטיחות ברכב מותקן כראוי

נתונים מראים ש-3  מתוך- 4 מושבי בטיחות אינם מותקנים כראוי. התקנה לא נכונה או שימוש לקוי מפחיתים אוטומטית, אם לא מבטלים את רמת הבטיחות שאמור לספק מושב הבטיחות, טוב ככל שיהיה.

איך מבטיחים התקנה נכונה? משתמשים בבסיס איזופיקס, שמעגן את מושב הבטיחות לרכב, מבלי להזדקק לרצועות, הידוק ועוד. קליק והבסיס מעוגן לרכב, קליק נוסף והסלקל או כסא הבטיחות מעוגנים על הבסיס. אין מקום לטעויות.

עוד חשוב, כדי להבטיח שימוש נכון- הקפידו תמיד לקרוא בעיון את הוראות יצרן מושב הבטיחות, וכן את הוראות הרכב בו נוסעים, בעמוד בו מדובר על התקני בטיחות.

הושיבו את הילד כנגד כיוון הנסיעה

מחקרים מוכיחים כי ישיבה כנגד כיוון הנסיעה בטוחה פי 5 מאשר נסיעה עם כיוון הנסיעה. אנו ממליצים לכם להמשיך ולהושיב את הקטנטנים זמן רב ככל האפשר, אפילו עד גיל 4.

לפי תקן ה i-Size, התקן האירופאי החדש והמחמיר ביותר בעולם, יש להושיב את הילדים הפוך לכיוון הנסיעה עד גיל 15 חודשים לפחות.

אם התינוק בוכה – עצרו לריענון

אם אתם נוהגים ברכב עם תינוק ללא אדם מבוגר נוסף, יש סיכוי רב שאם יתחיל לבכות, דעתכם תהיה מוסחת ולא תהיו מרוכזים בנהיגה עצמה. למען בטיחותכם מומלץ פשוט לעצור את הרכב בצד הדרך לכמה רגעים, לטפל בתינוק ולחזור לנסיעה רגועה ונעימה.

ודאו שאין חפצים מסוכנים בסביבת הילד

העסקת ילדים תוך כדי נסיעה ברכב יכולה להיות בהחלט מאתגרת, והורים רבים בוחרים לספק לילדיהם צעצועים שונים או אפילו טאבלט במהלך הנסיעה. חשוב לזכור כי בעת התנגשות, חפצים המוחזקים בידיהם של הילדים או נמצאים לידם – יכולים להתעופף לעברם ולפגוע בהם (או בכם) באופן ישיר. לכן, חשוב לוודא שכל החפצים החדים, הכבדים או השבירים מאוחסנים בתא המטען, ושבמהלך הנסיעה הילדים משחקים בצעצועים רכים בלבד.

הטיפים באדיבות מומחי IBBG יבואנית בוגבו, ביסייף, בייביזן ובייבי ביורן.

יועצים מוסמכים להתקנת מושבי בטיחות ע"י ארגון SAFE KIDS העולמי, בוגרי קורס בטרם.

מותג העל למושבי הבטיחות BeSafe

מגיע לישראל ומצטרף

לקבוצת IBB GROUP יבואנית מותגי התינוקות המובילים בעולם

בוגבו, בייבי ביורן ובייביזן

To be safe or not to be safe

קבוצתIBB Group , יבואנית מותגי התינוקות המובילים בעולם: בוגבו, בייבי ביורן ובייביזן, מצרפת למשפחה את BeSafe, מותג העל האירופאי למושבי בטיחות, הנחשב לחדשני ופורץ דרך בתחום כבר למעלה מ-50 שנה.

BeSafe מתמחה בפיתוח וייצור מושבי בטיחות מתקדמים וחדשניים, מתמקדת ומשקיעה משאבי עתק במחקר ופיתוח בתחום זה בלבד, מתוך בחירה להתמקצע ולהוביל את התחום. BeSafe מובילה חזון, שאף ילד לא ייפגע באופן חמור בתאונת דרכים. מטרתה לעזור להורים ברחבי העולם לשמור על בטיחות הילדים שלהם.

תחשבו הפוך: ישיבה נגד כיוון הנסיעה בטוחה פי 5!

כבר למעלה מ 25 שנה שמומחי BeSafe מקדמים את האג'נדה של Rear Facing- ישיבה הפוך לכיוון הנסיעה עד גיל שנתיים לפחות ועדיף אף עד גיל ארבע, מתוך הבנת ההתפתחות הפיזיולוגית של תינוקות ובעקבות מחקרים המראים שדרך זו בטוחה פי 5! BeSafe הפכה להיות חלוצה בהובלת אג'נדה זו, שכיום היא המקובלת במדינות אירופה, הופכת להיות ההמלצה הגורפת ברחבי העולם ומאומצת גם ע"י מותגים נוספים. מוצרי החברה מפותחים בהתאם לאג'נדה זו ומספקים את הפתרונות הטובים ביותר לישיבה הפוך לכיוון הנסיעה.

חוויית משתמש- תהיו בטוחים שאתם בטוחים

כל מוצרי BeSafe פותחו תחת הקפדה מחמירה על דרישות הבטיחות המחמירות בעולם, ולצד זאת, החברה מקפידה שמוצריה יהיו הפשוטים ביותר לשימוש, כולל אינדיקציות

והתראות, כדי שהתינוקות והילדים יהיו חגורים בצורה האופטימלית עם מרווח טעויות מינימלי. הכל מתוך תפישה שעיצוב נהדר, בשילוב עם תכונות חכמות, יהפכו את חיי היומיומיים של ההורים ליותר קלים, והרבה יותר בטוחים.

זוכת עשרות פרסים בקטגוריות מובילות

ב BeSafe לא עוצרים לרגע מלחדש, להמציא, לשפר ובזכות כך ובזכות המושבים המצוינים שעומדים בבדיקות המחמירות ביותר של התקן האירופאי, ואף ביצוע בדיקות מחמירות יותר מהנדרש בתקנות באופן עצמאי, בזכות החדשנות והאיכות, זכתה עד היום החברה בעשרות פרסי בטיחות, עיצוב, חדשנות ושביעות רצון צרכנים ברחבי העולם.

המהפכה המודולארית

קונספט המודולאר מציע להורים פתרון מקיף מיום הלידה ועד כגיל ארבע שנים, בזכות שימוש באותו בסיס עבור שני המושבים-  סלקל וכיסא בטיחות Modular. קונספט זה נועד להקל על האתגרים של חיי משפחה מודרניים. הפתרון של בסיס הנפרד שמתאים לשני המושבים, מאפשר להם להיות קלילים יותר, מה שהופך אותם לקלים לתפעול ולניידות בין רכבים שונים.

מושבי המודולאר, סלקל ה- iZi Go Modular i-size וכסא הבטיחות iZi Modular i-size מאושרי i-size, הגנת הצד החדשנית והמתקדמת, שמגינה מפגיעות צד עד 20% יותר.

כמו מושבי המודולאר, גם בוסטר ה- i-size iZi Flex Fix, הבוסטר הראשון בעולם שמאושר  בתקן האירופאי החדש והמחמיר ביותר UN R129-02 מאושר i-size וכולל הגנת צד ייחודית להגנת צד מוגברת.

סל קל  החל מ-750 שקל כולל מתאמים לבוגבו / בייביזן  

כיסאות בטיחות – 1750 שקל כולל בסיס איזופיקס

בוסטר  החל מ- 800 שקל

המותג מציע מגוון מושבי בטיחות בכלל הקטגוריות- סלקלים, כסאות בטיחות ובוסטרים, מגיל לידה ועד גיל 12.

www.besafe-israel.co.il

ניתן להשיג באולם התצוגה של IBB GROUP, יבואנית בוגבו, בייבי ביורן ובייביזן, משכית 14 הרצליה  03-5407999 ואצל המשווקים המורשים ברחבי הארץ

www.besafe-israel.co.il

את מוצרי BeSafe ניתן להשיג באולם התצוגה של IBB GROUP משכית 14 הרצליה  03-5407999 ואצל המשווקים המורשים ברחבי הארץ.

לקראת ט"ו בשבט: מומחי מכון התקנים הישראלי בטיפים מיוחדים לרכישת פירות יבשים מאת: שרית יוכפז

לקראת ט"ו בשבט: מומחי מכון התקנים הישראלי

בטיפים מיוחדים לרכישת פירות יבשים מאת: שרית יוכפז

מומחי מכון התקנים הישראלי קיבצו מספר טיפים שיוכלו לסייע ברכישה ובאחסון של  פירות יבשים:

·        יש לוודא כי אריזת הפירות היבשים תהיה סגורה לגמרי כך שתגן על הפירות מפני זיהום, רטיבות, חדירת חיידקים ותשמור על התכונות האורגנולפטיות (טעם וריח) האופייניות למוצר.

·        פירות יבשים המיועדים לצריכה קמעונאית צריכים להיות מוכנים לאכילה. צבעם, טעמם, ריחם ומרקמם יהיו אופייניים לפרי. יש לוודא כי המוצר לא יהיה מעופש, בעל ריח וטעם זרים או עם חרקים.

·        כשרוכשים פירות יבשים בתפזורת כדאי לוודא כי בקרבתם נמצאת האריזה המקורית (שנארזה ע"י היצרן) ובמקום בולט לעין קיימת תווית המסומנת בפרטים של שם המוצר וארץ הייצור שלו.

·        פירות יבשים שאינם מכילים חרצנים, גרעינים או גלעינים, צריך לציין זאת במפורש על גבי האריזה. כמו כן, יש לציין אם הפירות יבשים או יבשים למחצה ועבורם יצוין "מיובשים למחצה ממוימים"- כלומר שנוצרו ע"י הוספת מים לפירות המיובשים.

·        יש לאחסן את הפירות היבשים במקום יבש, מוצל וקריר כדי למנוע קלקול.

·        בפירות יבשים המכילים חומר משמר (דוגמת גופרית דו חמצנית, אשלגן סורבאט, חומצה ציטרית) על גבי האריזה יסומן החומר המשמר בשמו העברי המלא, מספר ה-E שלו ומיד לאחריו בסוגריים יהיה כתוב ("חומר משמר").

·        כדי למנוע את קלקול הפירות היבשים וליצור להם מראה רענן, מוסיפים להם חומרים כימיים שונים דוגמת: גופרית דו חמצנית SO2 (חומר משמר E220), שמן פרפין לבן (להברקה), תמיסה אלקלית ותחליב שמן (ייבוש הפרי) וזאת בניגוד לפירות היבשים האורגנים שלא מכילים תוספים.

·        גופרית דו חמצנית (SO2 חומר משמר) בריכוזים גבוהים עלולה לגרום לכאב ראש, סחרחורות, הפרעות בראיה, שיעול ופגיעה בנשימה (לאוכלוסיה רגישה), לכן תקן ישראלי ת"י 1295 ותקנות בריאות הציבור (מזון) (תוספי מזון) מציינות את תכולת החומר המשמר SO2 המרבית בפירות יבשים.

·        יש לזכור להרחיק מילדים, מתחת לגיל 5, כל דבר מאכל קטן שיכול לגרום לחנק דוגמת: שקדים ופיסטוקים. 

רשת המסעדות הבינלאומית WOK TO WALK גם משיקה את הסניף החדש בתל אביב : ברחוב החשמונאים 86 . מאת: שרית יוכפז

 צילום: חנן דיאמנט.

ווק טו ווק WOK TO WALK רשת מסעדות אסייתית המתמחה

בנודלס בהרכבה אישית משיקה שירות משלוחים חדש ברחבי תל אביב ולאחר מכן לכל סניפי הרשת שיפתחו ברחבי הארץ .שרות המשלוחים החדש יאפשר חווית אכילה טעימה גם בבית .

שעות פעילות המשלוחים : א'-ש 12:00-00:00

טלפון לשליחויות 03-7331299

צילום: גיורא הירש

רשת המסעדות הבינלאומית WOK TO WALK משיקה שירות משלוחים חדש ברחבי תל אביב ולאחר מכן לכל סניפי הרשת שיפתחו ברחבי הארץ . שירות המשלוחים מתחייב לאפשר לך חווית שירות טובה ומהירה .

הרשת גם משיקה את הסניף החדש בתל אביב : ברחוב החשמונאים 86 .

בסוף חודש דצמבר יפתח סניף נוסף של ווק טו ווק בהרצליה פיתוח

באבא אבן 5 הרצליה פיתוח ובחודש פברואר 2019  בראשון לציון במשה בקר 12 , ראשל"צ .

סניפים אלו יעבדו במתכונת זכיינות ויצטרפ לסניף בחשמונאים , בנחלת בנימין ובשרונה מרקט .

הסניף החדש בחשמונאים הפך להיות סניף הדגל של הרשת בתל אביב ומתפרס על  שטח של כ 150 מ"ר הכולל  כ 50 מקומות ישיבה בחוץ . המסעדה תאפשר לקהל גדול ומגוון יותר ליהנות מחוויית המסעדה והקונספט הייחודי . בסניף הושקעו כ 2 מיליון ₪ .

המיקום של המסעדה הינו אסטרטגי מכוון שהוא קרוב למרכז הבילויים ,

                                         צילום: שרית יוכפז

לקניון TLV FASHION MALL , לשכונת היוקרה של גינדי ולתחנת הרכבת הקלה שתיפתח בקרוב .

איש העסקים ניר מעתוק שקיבל את הזיכיון בארץ לווק טו ווק ומבעלי רשתות המזון האסייתיות צו'קה וצ'יינה טאון המונות 24 סניפים וממוקמות בעיקר בקניונים, מרכזי קניות ומתחמי בילוי מובילים. הזיכיון בישראל, שיהיה בבעלותו הבלעדית ניתן לו בגלל ניסיונו והתמחותו רבת השנים בתחום המסעדות האסייתיות.

רשת WOK TO WALK  מפעילה כ־100 סניפים ברחבי אירופה, ארה"ב, דרום אמריקה , הודו מרוקו וסעודיה ונמצאת במגמת התרחבות עולמית. בחודשים האחרונים חתמה על חוזים להענקת זיכיונות לפתיחת סניפים בין היתר באיטליה, אוסטרליה ,  הוואי ומלטה ומתעתדת לפתוח עוד כ-100 סניפים בעולם במהלך שלושת השנים הקרובות.

Wok to Walk  הוקמה ב־2004 באמסטרדם על ידי האחים נחמן ודב מלוא והאחים בועז וליאור שוויצר שמחזיקים גם ברשת פלאפל מעוז ברחבי אירופה ובארה"ב.

כיום הרשת מוחזקת בבעלות משותפת עם החברה היפנית הציבורית TORIDOLL CORP

שבבעלותה מעל 1200 מסעדות בתחום האוכל האסיאתי.

התקיימה מסיבת עיתונאים יח"צ עליזה זאנה וניצן -בתמונה  מימין: עם  ניצן. זכיין הרשת-  ניר  מעתוק ושרית יוכפז .

בדרך למסיבת עיתונאים  עם ניצן המארח. משרד יחסי הציבור בשכנות אלי בכיכר המדינה.

 מימין אלמוג -עורך דין לפלילים- :


כתובת ווק טו ווק : החשמונאים  86 תל אביב

טלפון לשליחויות : 03-7331299

שעות פעילות : א'-ש 
 מומלץ12:00-00:00