לשנה מתוקה:
הקוקטיילים שיעשו לכם את 2017
השנה האזרחית אוטוטו נגמרת, ובין אם אתם מארחים חברים, מבלים עם בן או
בת הזוג בבית או מרימים לחיים לכבוד עצמכם – השנה החדשה היא הזדמנות מצוינת לעשות
קצת רושם עם קוקטייל מקורי תוצרת בית על בסיס מייפל, דבש, וכן – גם שמן זית וחומץ
בלסמי
קוקטייל וויסקי ומייפל – 2 מנות:
¾
שוט מיץ לימון יד מרדכי
½ שוט סירופ מייפל יד מרדכי
2 שוטים של וויסקי לבחירתכם
½ שוט ליקר אמארו
חצי כפית מרטיני לבחירה
חתיכה עבה של קליפת לימון, לקישוט
שקשקו במרץ את כל החומרים, מזגו לכוס
קוקטייל, הוסיפו קוביית קרח גדולה וקשטו עם קליפת הלימון
מייפלטיני – 2 מנות
ערבבו בשייקר
½1 שוט סירופ מייפל יד מרדכי
שוט חלב
שוט שמנת
שוט וודקה
לקישוט הכוס:
סוכר ומייפל
מקלות קינמון
הוראות הכנה:
שפכו את סירופ המייפל על צלחת קטנה,
הפכו את כוס הקוקטייל (עדיף כוס מרטיני) והניחו על המייפל
פזרו על צלחת אחרת סוכר, ועשו את אותו
הדבר עם הכוס שעל דפנותיה המייפל
שפכו את המשקה לכוס, הוסיפו מקל קינמון
והגישו
סיידר תפוחים, בורבון ומייפל חם:
מצרכים ל-4 מנות:
כף סירופ מייפל יד מרדכי
8 שוטים סיידר תפוחים
3 כפות וויסקי - בורבון
קצפת
אגוז מוסקט מגורר
הוראות הכנה:
חממו בסיר קטן את סירופ המייפל ומיץ
התפוחים עד להיווצרות אדים
שפכו את הוויסקי לכוס קוקטייל וצקו
אליה את הסיידר החם
הוסיפו מעל קצפת ואגוז מוסקט מגורר
בכמות שאתם אוהבים
טקילה מייפל
מצרכים ל-4 מנות:
10 גבעולי נענע
½
כוס ג'ינג'ר טרי מגורר
⅔
כוס סירופ מייפל יד מרדכי
4 כוסות מים רתוחים
⅔ כוסות לימון סחוט
⅓
כוס מיץ לימון יד מרדכי
½
2 כוסות מים קרים
כוס טקילה לבנה
הוראות הכנה:
הכניסו לקערה גדולה את גבעולי הנענע,
הג'ינג'ר והמים הרותחים והניחו בצד ל-30 דקות
העבירו לכד הגשה גדול, מנעו מזליגת
חתיכות גדולות של ג'ינג'ר או נענע אליו
הוסיפו את הלימון ומיץ הלימון ומים
קרים
הוסיפו סירופ מייפל, כסו ושמרו במקרר
לפני ההגשה – ערבבו את הטקילה, צקו מעל
קוביות קרח והגישו
מרגריטה דבש ואגסים – 2 מנות:
ערבבו בשייקר:
4 כוסות מיץ אגסים
2 שוטים של טקילה
שוט ליקר תפוז (טריפל סק)
2 כפות דבש יד מרדכי
גבעול רוזמרין
¼ כפית קינמון
נערו בשייקר את כל המרכיבים, הכניסו
למקרר לפחות לשעה, מזגו לכוסות קוקטייל והגישו
מרגריטה תות ובלסמי
מצרכים ל-4-5 מנות:
2 כוסות תותים טריים
5 כפות סוכר
12 שוטים של טקילה
⅓ כוס מיץ תפוזים
3 כפות מיקס מרגריטה
3-5 כפות חומץ בלסמי יד מרדכי
3 כוסות קרח
הוראות הכנה:
שפכו את הקרח לבלנדר, הוסיפו את
התותים, הסוכר, הטקילה, מיקס המרגריטה, מיץ התפוזים והבלסמי
ערבבו הכול עד להיווצרות תערובת סמיכה
הוסיפו לפי הטעם סוכר ובלסמי
קחו כוסות מרגריטה וטבלו את קצותיהן
במים
גלגלו אותן בסוכר (אפשר גם מלח במקום)
ששפכתם על צלחת
מזגו את התערובת מהבלנדר והגישו
אוליבטו – 2 מנות:
ערבבו בשייקר:
2 שוטים של ג'ין יבש
¾
שוט של מיץ לימון יד מרדכי
⅓ שוט מי סוכר
⅓
שוט ליקר
חלבון מביצה אחד
½
שוט שמן זית יד מרדכי
3 קוביות קרח
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל
קרות
בזיליבום – מנה אחת:
ערבבו בשייקר:
שוט וודקה
שוט שרטרז ירוק
שוט יין לבן
3 עלי בזיליקום קצוצים
½ שוט שמן זית יד מרדכי
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל
קרות
הישראלי – מנה אחת
ערבבו בשייקר:
שוט ג'ין
שוט מרטיני יבש
שוט שמן זית יד מרדכי
קומץ עלי כוסברה קצוצה
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל
קרות
סמטת התנין – מנה אחת:
ערבבו בשייקר:
שוט שרטרז ירוק
שוט ג'ין
נגיעה של שמן זית יד מרדכי
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל
קרות
שנה אזרחית טובה -מאת: שרית יוכפז
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה